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孝庄下嫁疑云:清宫野史与正史证据的交锋

清初宫廷的诸多谜案中,“孝庄太后下嫁多尔衮”堪称最具争议的悬案之一。这段跨越叔嫂界限的传闻,在民间野史中绘声绘色,在正史典籍里却语焉不详,三百余年里引得无数史学家争论不休。当我们拨开文学演绎的迷雾,结 ...

寻味泉州日料店 骨灰级日料控钟爱DE心水觅食地

闽南网7月4日讯 吃日餐,除了讲求用料外,还追求一份心情。有行家这么说过,“吃日餐的感觉有点像喝日本清酒,初时只觉淡如水,清婉得可以。喝得多了,后劲却足,微醺却又清醒的感觉令人着迷。同样, ...

安溪湖头炕蛋汤:汤汁甘冽清淡 肉蛋肥而不腻

将鸭蛋、肉末、葱末等拌匀。在历史文化名镇安溪湖头,有这么一道菜肴,既美味可口,又蕴含深意。在当地人看来,它的分量举足轻重,因为它关系着两个人的命运,关系着一桩婚姻。这道菜就叫炕蛋汤,2010年被评为泉 ...

安溪油柿饼:肉质香甜醇厚 可润肺止咳降火

柿饼好不好,晾晒过程很重要。“霜降摘柿子”,硕果累累的柿树,是金秋季节的一道靓丽的风景,而用柿子制成的柿饼,更是一种美味的时令小吃。柿饼,都是柿子直接加工得来的,不添加任何辅料 ...

蒜蓉粉丝开背虾的做法与窍门

闽南网3月20日讯 海都美食QQ群44732913开通以来,吸引了众多美食追随者。有凑热闹的,有秀手艺的,有打探美食路线的,还有偷师学艺的,也有“拍报”美食线索的。今后,我们将 ...

去“厝内” 尝阿嫲拿手菜

□早报记者 赖小玲 文/图泉州是一座有味道的小城。大清早,能看到阿公阿嫲提着菜篮子,兴致勃勃地买着晚饭需要的新鲜好料。然后就有了饭桌上烫嘴的海鲜汤里Q弹劲道的鱼丸,甜嫩到忍不住吮手指的清炖大骨棒,碗蒸 ...